Petits plaisirs du moment bis ...

*Savourer une nouvelle recette de muffins => la recette bientôt sur le blog pour les gourmandes ^_^

*Préparer les vacances => 15 jours à sillonner les routes avec le camion de Monsieur :D

*Observer le chat dormir

*Regarder la dernière saison de Desperate Housewifes sur Canal Plus en dévorant un bon Mac Do (Ah ça faisait longtemps) ... ça m'avait manqué ^_^

*Succomber à la tentation en découvrant ces petites merveilles !

*Fêter l'anniversaire de sa petite maman adorée !!!!!

*Parrainer une amie à France Loisirs et se voir offrir un joli cadeau de remerciement ...

*Commencer à installer avec plaisir les accessoires indispensables à un bel été

*Devenir Fan du céléri en branches ^_^

Et vous de nouveaux plaisirs ?

Comme une envie de Chinois ^_^

Pendant ma petite semaine de vacances bien remplie ... J'avais comme qui dirait une grosse envie de Chinois ! Alors qu'à cela ne tienne. J'ai trouvé le temps, malgré tout, de concocter deux de nos plats favoris à Monsieur et à moi :D

Vu que c'est à se damner (normal c'est moi qui les ai inventé !!), je me suis dit que peut-être certaines d'entre vous aimeraient y goûter ^_^

Petites explications de fabrication ...

*Nouilles chinoises aux crevettes gingembre/citron

Pour ce faire vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Premièrement, il vous faut décortiquer toutes vos crevettes pour être tranquille par la suite. Ouais je sais vous allez avoir les doigts qui puront pendant plusieurs jours mais c'est le prix à payer pour se régaler :D

Deuxièmement, faites revenir dans un wok (c'est mieux car ça ne colle pas) vos échalottes hachées en petits morceaux dans de l'huile d'olive.

Troisièmement, lorsque vos échalottes sont dorées, ajoutez vos crevettes. Laissez cuire environ 5 à 10 minutes selon votre feeling.

Quatrièmement, incorporez le jus de citron et le gingembre. Pour ce qui est de la quantité à ajouter là aussi c'est selon votre convenance. Tout le monde n'aime pas l'accidité ... Moi en général, je ne lésine pas dessus car j'aime quand ça arrache et ça pique ^_^ Ensuite, vous incorporez également la crême fraîche liquide histoire de diluer le tout. Ajoutez les graines de sésame (moi je mets environ 4 ou 5 cuillères à soupe car on aime bien ça avec Monsieur).

Cinquièmement, laissez "mijoter" à feu très doux environ 5 à 10 minutes. Pendant ce temps là, faites cuire vos nouilles chinoises dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les rapidement après la fin de la cuisson car elles collent très vite. Après, vous n'avez plus qu'à dresser votre assiette et vous régaler !!!

*Nouilles chinoises à la volailles sauce soja

Pour ce faire vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Premièrement, il vous faut couper toute votre viande en petits dés (enfin pas trop petits les dés histoire de reconnaître la viande dans votre assiette). Bon ça sera le moment le plus difficile pour celles qui n'aiment pas triturer la viande :-(

Deuxièmement, faites revenir dans un wok (idem c'est mieux car ça ne colle pas) votre oignon haché en petits morceaux dans de l'huile d'olive.

Troisièmement, lorsque votre oignon est doré, ajoutez vos dés de viande. Laissez cuire jusqu'à temps que la viande soit cuite selon votre goût.

Quatrièmement, incorporez la sauce soja. Pour ce qui est de la quantité à ajouter là aussi c'est selon votre convenance. Tout le monde n'aime pas le goût prononcé de cette sauce ... Moi, je mets environ 5 à 6 cuillères à soupe. Ensuite, vous incorporez également la crême fraîche liquide ce qui vous donnera une crême onctueuse marron claire. Ajoutez les graines de sésame (environ 4 ou 5 cuillères à soupe pour moi).

Cinquièmement, laissez "mijoter" à feu très très doux (bref le minimum de votre plaque de cuisson car il ne faudrait pas que la viande se transforme en caoutchouc) environ 5 à 10 minutes. Pendant ce temps là, faites cuire vos nouilles chinoises dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les rapidement après la fin de la cuisson car elles collent très vite. Après, vous n'avez plus qu'à dresser votre assiette et vous régaler !!!

Alors convaincu ou pas par mes petits plats chinois ?

Comme dirait un certain grand chef cuisinier : "Et bon appétit bien sûr !"

Petit dîner entre amis ...

Samedi soir, nous avions des amis à dîner à la maison et du coup je me suis prise pour un véritable cordon bleu !!!!!!!!!!! J'ai cuisiné toute la journée et mon menu à fait l'unanimité. Mes convives se sont régalés :D

Au menu, il y avait :

- une tartelette façon Elodie et son oeuf à cheval

Cette entrée est toute simple et c'est moi qui en ai eu l'idée !!! Alors pour la petite astuce, il faut faire précuire la pâte avant (moi j'aime bien mettre de la pâte feuillettée). Ensuite, j'ai préparé la garniture lardons/crême fraîche/échalottes que j'ai fait revenir dans une poële. Après avoir recouvert le fond de ma tartelette, j'ai cassé un oeuf dessus le tout et enfourner pour 10 minutes et c'est prêt !!!

- un parmentier de cabillaud gratiné à la mimolette

J'ai trouvé la recette sur CuisineAZ (un de mes sites de cuisine préférés) :

http://www.cuisineaz.com/recettes/parmentier-de-cabillaud...

J'ai quelque peu modifié la recette en remplaçant la bière par du vin blanc ... et je n'ai pas mis le persil plat. Ce plat était divin sans être trop bouratif et je pense qu'on peut varier les poissons pour créer à l'infini :D

- un crumble banane chocolat ^_^ (une véritable tuerie !!)

Idem, j'ai trouvé la recette sur CuisineAZ :

http://www.cuisineaz.com/recettes/crumble-banane-poire-et...

J'ai également fait à ma sauce. Du coup, je n'ai pas mis les poires. Pour faire le fond de ma verrine, j'ai écrasé des crêpes dentelles au chocolat. Ensuite, j'ai mis ma couche de bananes/chocolat et enfin mon crumble. Nous l'avons dégusté froid mais la prochaine fois je le sortirai un peu avant du réfrégirateur car du coup le crumble était un peu dur à casser !! Mais ça ne nous a pas empêché de le dévorer ^_^

Voilà, j'ai vraiment pris du plaisir à cuisiner. Alors qu'avez-vous pensé de mon menu ?